餐饮行业加速洗牌 北京日均关店68家
【摘要】北京市的餐厅存量为147575家,相比较年初的餐厅存量减少了25001家,减幅达14.5%,日均减少68家。
金评媒(https://www.jpm.cn) 编者按:2016年餐饮500强门店中164家分布在北京,名列第一。
5月17日北京烹饪协会发布的北京餐饮大数据报告(下称“报告”)显示,北京消费者更偏爱吃中餐,行业加速洗牌,2016年北京餐饮日均关店68家。
报告称,餐饮行业加速洗牌。截至2016年12月31日的统计,北京市的餐厅存量为147575家,相比较年初的餐厅存量减少了25001家,减幅达14.5%,日均减少68家。
另外,北京餐企盈利能力增强。相关数据显示,对北京市辖区范围内限额以上大中型餐饮业法人单位(大型指从业人员大于等于300人,营业收入大于等于1亿元;中型指从业人员大于等于100人小于300人,营业收入大于等于2000万元,小于1亿元)主要经济指标进行统计后得出,2016年北京市餐饮企业单位数为313家,营业收入为440.29亿元,同比增长4.3%,其中餐饮企业主营业务收入达到435.48亿元,同比增长4.1%;2016年,北京市餐饮企业营业利润为22.47亿元,同比增长147.6%,利润总额则为22.5亿元,同比增长129.9%。但也必须看到,2016年这些餐饮企业的营业成本也有同比3.0%的增长,达到172.94亿元,餐饮企业从业人员平均人数小幅下滑0.6%,为164630人。
与此同时,北京仍是品牌餐饮重点布局区域。据《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮500强门店分析报告》显示,2016年全国百强餐饮企业中,18家分布在北京,营收占百强餐企营收的比重为16.7%,排名仅次于上海。2016年餐饮500强门店中164家分布在北京,名列第一,且相较位列第二的上海多106家。
报告还显示,北京消费者更喜爱吃中餐;在就餐时,消费者最关注的是就餐环境。外卖成为餐饮行业的新高点,报告显示,北京外卖餐厅共8万家,互联网餐饮增长300%。
(编辑:杨少康)
来源: 京华时报
墨尘
金评媒责任编辑
- 情报 | 小米汽车开始筛选交付中心;北京现代新能源车发展遇冷;FF宣布一项特别股东大会补充提案
- 情报 | 恒大财富调整兑付方案;宝沃汽车正式宣告破产;花房集团预计12月12日上市
- 情报 | 茅台市值超过腾讯位列第一;支付宝已支持给微信QQ好友转账;字节跳动裁撤派对岛项目团队
- 情报 | 软银正式终止旗下的小灵通服务;天际汽车发布停工停产通知;ChatGPT开始大面积封号
- 情报 | 腾讯混元大模型或于明日发布;新东方不执行政府定价被罚15万;一嗨租车1.1万个直营网点接入滴滴APP
- 情报 | 中国互联网大厂订购50亿美元英伟达芯片;吉利与百度合资成立汽车科技公司;极氪百万超跑 ZEEKR 001 FR 官宣
- 情报 | 百度首款汽车售价20万左右;小鹏汽车被曝多个部门调整、裁员;京东集团完成认购京东物流股份
- 情报 | 沪江教育更名为行藏科技;特斯拉明年或开启史上首个回购计划;推特世界杯期间50%几率崩溃
- 情报 | 消息称恒大汽车无限期推迟预售;网曝小鹏汽车大规模毁约应届生;广汽本田遭千名业主集体投诉
- 情报 | 盒马上线独立招聘官网;“小世界”板块涉黄被罚100万元;Arm在今年最大IPO中筹资48.7亿美元