和府捞面：创新消费模式的先行者

消费者主权时代的到来，市场越来越关注消费者，随之提供更多消费者所需要的商品和服务。尤其是餐饮行业飞速发展的时代，各类型产品竞相发售，只为博取消费者更多青睐。在众多品牌中，和府捞面——一个主打传统中式面食的品牌，在其成立至今的十年里，不但品质如一，发展速度也一直保持着稳步增长。能做到如此，主要源自于和府捞面的创新消费模式。

和府捞面首先注重的就是自身的产品与服务。提到和府捞面，消费者最先想到的就是“书房里的养生面“。品牌在研制捞面产品时，始终以创造出受大众喜爱的养生捞面为目标；在店面装修上主打中国风书房的样式。门店中随处可见书架、书籍、灯笼、字画等中国风元素，木质桌椅成为场景中的点睛之笔。在这样的环境中，吃上一碗和府捞面，味蕾能够得到满足、身心可以得到放松。

其次，和府捞面优化会员制度以增强消费者黏性。和府捞面的会员注册链路更短，消费者只需要通过微信扫码即可快速完成注册。简单的操作方式降低了操作门槛，在一定程度上拉大了年龄带宽。此外，注册成功后，会员不仅可以定期收到小食券，在生日当天还能收到免费的生日面，通过福利加码进一步提升了消费者注册会员的意愿。此外，和府捞面会员体系在规则制定上也为提升复购做好了充分的预埋，通过积分兑换制度，帮助和府捞面的门店复购率大大提升。

在引入会员的同时，和府捞面也同样在致力于提升消费者的用餐体验。在服务层面，和府捞面创新性地提出了“慢快餐“的概念：作为中式文化快餐品牌，“快”是要求自己快，点单快、出餐快、服务快；“慢”则是希望能够将更多的时间留给顾客，让顾客慢下来，细心品尝美食，享受惬意的慢生活。在如今快节奏的环境下，这种“慢快餐”的理念既符合当下快节奏的生活调性，又能够给予消费者充足的时间享受美食，也受到了不少消费者的追捧。此外，和府捞面还推出了“超时换面”“免费加面”等多项服务，进一步完善服务的层级和颗粒度。

一直以来，和府捞面都希望通过一碗面去传递一种生活方式。发展至今，和府捞面在全国范围内已经开设了400余家门店，覆盖60多座城市，同样也收获了一批食客。

大多数消费者用餐高峰期时，往往都遇到过排队等候的问题。对此，和府捞面的门店入口位置提供了小吃和饮料自选区，此区域产品种类丰富，给消费者充足的选择空间。如此一来，既可以缓解消费者排队的焦虑与不悦，还促进了店内的消费。这样的创新消费模式，让消费者在轻松愉悦的环境中进行消费，大大提升了品牌的热度，并且赢得了消费者的口碑。只有不断创新品牌发展模式，才能使品牌在长久的市场竞争中立于不败之地。

企业信息