带你了解：太太乐鸡精是什么做的？

如今，随着生活条件的改善，人们的生活水平质量和要求也不断提高，对于美食的追求也日益高涨。家庭中，厨房调料也从基础的酱醋油盐延伸到各式各类的复合调味品，鸡精更是经常出现的“常客”。那又有多少人真正知道鸡精是什么做的？今天就和大家好好聊一聊。

鸡精是什么做的？味精又是什么做的？

提到鸡精的时候，同时也会联想到味精，那这两种调味料又分别是用什么做成的呢？接着往下看你就知道了：

鸡精就是以鸡肉、鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、谷氨酸钠、食用盐、呈味核苷酸二钠等为原料，添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂，经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。

而味精的成分主要为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。

鸡精怎么使用？

了解了鸡精是什么做的，以及什么菜可以用鸡精之后，再来看看，做菜的时候鸡精什么时候放比较合适。

随着天气越来越热，适合夏天的冬瓜排骨汤也成为了很多家庭餐桌上的常客。这边正好就以这一道汤为例来讲。

材料：排骨1根，冬瓜一块，香葱，清水，红薯淀粉，鸡精和油。

做法：首先将洗净的排骨里加入少许的盐和2大勺红薯淀粉，洗干净手之后，再加入少许玉米油均匀搅拌一小段时间。

然后在锅里倒入一些适量的清水，烧开水之后再放入刚才腌制好的排骨，煮至沸腾后再刮去表面的血沫子，最后转小火继续慢慢炖。在此空档，可以将冬瓜去皮洗净，再把香葱切碎，等到排骨煮得熟烂之时，将切好的冬瓜一次性倒进锅中。当冬瓜煮到绵软的时候，就可以加入少许太太乐鸡精进行调味提鲜。最后，撒上葱花出锅就行了。

看到这里，鸡精是什么做的以及鸡精和味精的相关知识相信很多人已经了解。如果你想要让菜肴更加鲜美，就根据具体情况加入太太乐味精或者太太乐鸡精这样的复合调味料吧。

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