SIAL China洞悉Z世代的商业机遇，助力行业发展

以Z世代是95后、00后为代表的年轻消费群体逐渐成为中国消费市场的主力军，这些“奔涌的后浪”为新消费品牌的成长提供了空前的机遇和想象空间。

什么是Z世代？ Z世代通常是指1995年至2009年出生的年轻人，中国的Z世代人群高达2.64亿人。随着年轻的Z世代逐渐进入社会和职场，他们收入和消费水平与日俱增，并带动了国内一大批新消费品牌的迅速崛起，围绕Z世代的商业机遇和新品牌的不断涌现，例如喜茶、钟薛高、三顿半、元气森林、花西子、小仙炖、王饱饱等等，这些新锐品牌基本是在半年到两年内，便实现了跨越式发展，崛起速度令人侧目。

5月20日在上海落幕的SIAL China2021，聚焦行业的发展趋势，携手众多业内大咖共同探讨行业的发展，为企业带来新的发展机遇。

SIAL China聚焦行业发展趋势

SIAL China中国国际食品和饮料展览会的观察和分析，并结合历届参展的食品生产商、进出口商、经销商、批发和零售商在不同阶段的多样化需求作出预判，作为食品饮料行业中最具潜力的休闲食品，发力下沉市场应符合“新时代人群”便捷化、健康化的消费特征，结合当下大行其道的“宅经济”，休闲食品的发展将以差异化及定制化作为考量，从而迎合新消费的多元化、健康化趋势。

便捷化需求是全球食品创新潮流

在国内，食品便捷的需求有两个层次，一类是在包装形态上做出改变，小份量的包装具有方便、便携、效率为特点。比如小包装的蜂蜜、饼干、坚果、冲调饮料等食品迎合了消费和办公、旅游、健身等多个场景更方便携带、保存和食用的需求。另一类是方便食品，即速食食品自身的口感升级和品类扩容。尤其是2020年疫情期间，陷入行业低迷期的方便食品意外迎来了爆发。以方便面、手抓饼、速食米饭、米粉、自热火锅、螺蛳粉为代表的方便食品，迎合了疫情期间人们长期居家饮食的需求 。

年轻人的消费追求个性化多元化

当90后、00后成为消费主力，食品消费方面有了更多个性化及品质需求，更强调食品消费中心理和感官体验的诉求。SIAL China国际食品展组织方介绍，本次展会的一款参展商品Öarmilk酸奶，锁定健身人群为目标人群，选择健身房、瑜伽馆、冰球俱乐部等作为重要渠道，获得了稳定的客户群体，并以私域社群方式提高转化率。这与传统的酸奶产品建设渠道的方式完全不同，是典型的精耕细分市场的成功打法，企业抓住了消费升级的核心要义。

作为亚洲最具规模和影响力的食品行业展览会，SIAL China一直关注食品行业发展动向，研究瞬息万变的全球趋势，依靠强大的资源整合能力，聚拢供需双方，通过线上线下联动的多维度方式，促进全球优质食品的全球性流通。

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