同仁堂阿胶融入新式早餐,营养又健康的新吃法,您知否?

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【摘要】

  企业信息  ·  2020-05-20 10:30

近期,专家张文宏在采访中提出“早餐不能喝粥”这一观点,备受争议。“粥”作为我国人民几千年来传统饮食,早已成人们潜移默化的饮食习惯,那突然说“粥”不养生,不再适合当晨起暖胃的第一步了,究竟为什么呢?

其实,根本原因在于“粥”营养物质太过单一,主要是大量的碳水化合物。碳水化合物在体内存在的形式是葡萄糖、糖原和含糖的复合物这三种,通常意义上也可以认为,碳水化合物就是糖分。糖分在体内起供能作用。但过量糖分积累,既会使人发胖,也可能引起诸如糖尿病、高血脂等疾病。

所以,张文宏主任的意思是,把高碳水化合物的食物作为常规早餐,既营养成分单一,蛋白摄入不足;又容易糖分摄入过量,导致其他疾病,故不建议这么食用。那么,早餐应该怎么吃才好?

早餐是一天精神活力的开端,自然要吃的够好,营养够丰富。

西方早餐习惯牛奶鸡蛋,配蔬菜水果、三明治或全麦面包,意即提供丰富的优质蛋白,及多种维生素。而国内,也有来源于传统医学经验中的养生早餐,论优质也绝不逊色于西方。

早在《黄帝内经》时期就开始食用的药食同源中药“阿胶”,一直因其补血滋阴、润燥止血等功效为医者所喜爱,用于血虚、肺虚等虚弱患者的补益之用。此外,如杨贵妃、慈禧太后等贵族女性,还将它用作保养美丽容颜的滋养密方使用。同样,现代人将这么一味能滋能补的中药,放在早餐食用,对于身体健康也大大有益。

现代研究证实,阿胶内含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及氨基酸等人体必须的营养物质,一方面为机体补充胶原蛋白;另一方面,优质蛋白吸收水解后,还可以产生多种氨基酸,如甘氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等,既参与体内免疫物质生成,增强人体免疫,又为人体造血系统提供造血之原料,帮助机体增加造血。体内血液充盈,人就自然精神好,气色也好。另外,阿胶内还含铁、钙、镁、锌等20多种微量元素,还能为人体补充矿物元素。

所以阿胶制作的新式早餐,既能丰富早餐形式,又能补充多种营养物质。不过,为保证阿胶早餐营养物质含量够高,需选用优质阿胶,不可贪便宜,选没有正规生产流程的劣质阿胶,以免伤害身体。

如北京同仁堂生产的同仁堂阿胶,就属于质量有保障的优质阿胶。北京同仁堂阿胶制胶工艺传承了清朝御药标准,选料上乘,工艺精湛,为了保证消费者拿到的都是实在的“干货”,北京同仁堂阿胶采用了高于2015版《中国药典》的水分控制标准,以确保出品的阿胶质量,产出的每一块阿胶都是好胶。

再分享几个阿胶早餐的做法,供参考。

1、阿胶血糯粥:血糯米100g煮熟,加入同仁堂阿胶15g(捣碎),边煮边搅令阿胶烊化,煮至血糯米与阿胶混合均匀,糯米稠烂后,即可乘出来,晾温食用。

2、阿胶鸡蛋汤:同仁堂阿胶3-5块,炖盅炖化后放入密封容器保存,每日清晨舀出一勺置入杯内,加1-2勺蜂蜜,冲鸡蛋1个,搅拌均匀即可服用。

3、阿胶牛奶羹:将同仁堂阿胶打粉,早晨取3-5g置于杯中,用100-150ml热牛奶冲服,搅拌均匀,晾至室温,即可服用。

最后,希望有阿胶早餐相伴,助您活力每一天。

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