康宝莱：你们知道“抗糖化”究竟是什么吗？

最近康宝莱突然发现，不少明星和网红都在自己的社交媒体上分享“抗糖化”的心路历程，“抗糖化”的概念颇为热门。有的小伙伴为了“抗糖化”坚决戒糖，连饮食中的常见的碳水化合物，比如米饭、馒头都几乎不碰了。这些中国人传统饮食中必不可少的主食一下子被拉到了“黑名单”上。那么，正在“抗糖化”的你，真的要拒绝米面这些主食吗？

要搞清楚这点，需要跟康宝莱一起了解一下什么是“抗糖化”。抗糖是一个广义概念，指的是身体每天总的热量和糖的比例要均衡在一个范围。正因为糖不能摄入过多，才兴起了抗糖化这一说法。

很多人可能会想，既然身体里面的糖分是导致糖化反应的罪魁祸首，那我杜绝碳水化合物，把食物中的糖全部去掉，这样身体里面就没有糖了，那是不是就能阻止这种反应了？事实上，就算你极限操作，几乎不摄入任何碳水化合物，只要你还吃东西，血液中的葡萄糖含量就还是会维持在正常水平——因为蛋白质、脂肪都能在体内转换成葡萄糖，用来维持血糖平衡。

不过，康宝莱需要和大家指出的是，糖作为人体能量的重要来源，是人体代谢必不可少的重要物质。抗糖不是戒糖。不吃含糖的食物，一味戒糖、排糖，会导致营养不均衡，损害身体健康。

康宝莱的各位小伙伴一定不要把“减糖”曲解成“减主食”，对所有米面主食都退避三舍。健康人群需保证每天主食的摄入量在250—400克，包括杂粮、谷类、薯类等。不吃主食容易造成机体碳水化合物摄入不足，造成糖类供能不足，影响人体多项生理活动，甚至会影响脂肪代谢，严重时或产生酮症酸中毒。

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