杜国楹:中国茶要想走向世界,必须走创新之路

茶曾是中国人的骄傲,也是中国传统文化的代表之一,然而近几十年来,中国茶渐渐被国外饮料超越。中国茶为何比不过可乐,很多人曾经问过这样的问题。随着人们生活习惯的改变与生活节奏的加快,适合慢生活的茶当然会被边缘化。其次,年轻人已经成为消费主体,有些传统茶的口味并不被年轻人所接受,比如茶叶中的大红袍,初次接触,大多数都有抗拒之情,因为很多年轻人第一感觉除了香高之外,更多的是苦涩,如果是高火或者足火的传统型大红袍,更是让年轻人无法接受。杜国楹认为,年轻人需要的是清新活力的饮料。中国茶要想焕发第二春,首当其冲要改革。

千百年来,中国茶一直处于有品类无品牌的境地,而且,作为茶的宗祖国,却在中国茶行业流传着“七万茶企不敌一个立顿”的说法,着实让人心痛。再来看看中国的茶叶市场,价格混乱,以至于消费者在买茶叶时都是心惊胆战,就怕花了高价买了劣质茶。杜国楹和他的小罐茶团队一直在用市场的角度寻找中国茶为什么没有品牌、没有价格?最终的答案便是,缺乏行业标准。对此,小罐茶以统一的标准简化消费者的认知,进而建立相对的标准。

杜国楹认为,消费品思维是做强做大中国茶的唯一路径,而伟大品牌的使命是为了服务消费者,为消费者解决问题,并提供品质保障。中国茶既是国粹,是文化,也是消费品,那么,按照消费品的逻辑来思考,便应该以消费者为导向,建立健全的行业标准,进而促进行业迈入标准化、工业化的快速发展之路。杜国楹通过三年半的时间上山寻茶,并一次次登门拜访,一次次虚心求教,从被误解,到被理解;从被拒绝,到惺惺相惜,终于打动了8大名茶的8位泰斗级制茶大师。让这些代表中国茶制作技艺标杆水平的8位制茶大师联合起来,共同给中国好茶立一个标准。

好茶有了标准,杜国楹又把目光投向了工业化、智能化上。2017年12月28日,杜国楹大手笔投资15亿元的小罐茶黄山中央工厂开工建设,这是集生产、加工、仓储、物流全自动化于一体,按工业4.0标准打造的智能工厂,目前正在如火如荼的建设之中,待一期工程建成投产后,预计年产值将达50亿元。

在普通人看来,杜国楹有点不按常理出牌,他在央视打广告当初被认为是“投央视广告就是效果难测的烧钱”,而刚上市不久,还没见到赢利的情况下,他又投资15亿元建设黄山工厂。其实,和传统茶企的老板们不同,杜国楹的独特之处在于,他的创业坐标上始终有两个维度,一是通用型的用户洞察能力,二是对某个具体行业的深入能力。这使得他在做任何领域时,都能做到既深入其中,又超脱其外;既能够专注专业,又能够自然跨界。和单一维度的行业人士相比,杜国楹多了一个显著的通用维度。这正是小罐茶的核心竞争力。

当代年轻人的消费模式逐渐西化,西方茶市场的消费模式和产品模式几乎完全作为一种快速消品销售。存在即是合理,年轻人爱上中国茶,统一产业标准,统一包装,统一规格。让中国茶变得更加方便快捷。今后在杜国楹的带领下,小罐茶将继续沿着创新改革之路前进。

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