良品铺子上市“果仁就酱吃” 坚果4.0时代来了？

“双11”刚过，吃货们估计已经囤好过冬的的零食。

今年“双11”期间，良品铺子全渠道终端零售销售额突破5.6亿元，比去年增长超40%。在这光鲜成绩的背后，与良品铺子多年来在零食上不遗余力地研发和创新紧密关联。

今年9月17日，在上海举办的中国坚果健康周，良品铺子首发“果仁就酱吃”，将果仁这种以往被认为是“味道咸香、色彩单调、高脂肪、高热量”的传统零食，革新为“云南核桃仁+蓝莓果酱”“新疆核桃仁+树莓果酱”“碧根果仁+草莓果酱”“腰果仁+樱桃果酱”四种口味搭配的新零食，创新引领“坚果4.0”的到来。

迎合大众口味，坚果4.0来临

纵观坚果行业发展，大致可分为三个时代： 以花生瓜子为主要产品种类单一化的坚果1.0时代； 品类逐渐丰富，以开心果、红松等高单价坚果为代表的坚果2.0时代；更加便利、营养均衡搭配的独立小包装、混合果仁零食的坚果3.0时代。

相对于坚果1.0时代的“带壳吃”、2.0时代的“无壳果仁”以及3.0时代的“混合果仁”，此次良品铺子推出的“果仁配果酱”创意吃法意味着坚果4.0时代正式开启。

据良品铺子坚果品类负责人介绍，“果仁配果酱”最大亮点在于品类“跨界”，主打白领、年轻妈妈、学生等群体。“天然果仁+无添加果酱”的创意吃法搭配，能同时品尝到果仁清香干脆和果酱酸甜湿润的复合口感，大大提升了那些美食挑剔者和零食爱好者的舌尖体验，是品尝过程中的乐趣。

作为拥有sku数最多、全渠道发展的国内休闲零食TOP品牌，良品铺子此次率先发声，推出“果仁就酱吃”，是其打造国产高端零食的再次创新体现，对打破坚果行业同质化竞争实现跨级发展具有重要意义。

消费升级，高端战略引领行业趋势

随着消费升级，人们对于零食的质量、服务以及体验有了更高的诉求。自良品铺子正式宣布将“高端零食”作为品牌战略及企业战略以来，凭借优质高端零食的先天优势，不断给行业和消费者带来惊喜。

2019年6月，良品铺子首次参加被誉为国际食品顶尖大奖的“顶级美味大奖”、 世界品质评鉴大会的“蒙特奖”以及由FoodBev Media组织评选的世界食品创新大奖，并一举夺得“大满贯”，一改中国零食在世界零食界话语权弱的地位。通过征服国际大奖严苛的评委来向世界证明：中国的零食不仅美味而且品质一流，这对中国零食行业无疑具有里程碑意义。

紧接着，在刚刚过去的2019年中秋节前，良品铺子采取差异化定位，引入跨界合作、红人带货、影视植入等玩法，推出了麻薯、琥珀龙井、藤椒牛肉等全新口味的新式月饼。同时与敦煌博物馆跨界合作，开展了“敦煌IP×良品铺子”计划，延伸零食的文化内涵和潮流时尚，推出敦煌IP7款中秋月饼礼盒和周边，卖座又卖好。

成为高端零食“代言人”，是顺应消费升级的必然趋势。此次良品铺子率先推出“果仁就酱吃”，率先开启坚果4.0时代，必将再一次掀起中国乃至世界零食市场的新风潮。

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