养元饮品技术升级应对消费升级，六个核桃真材实料为健康保驾护航
【摘要】
新时代下,人们的生活品质有了全面的提升,在“量”与“质”之间出现了转换。相比过去而言,现在人们对于饮品的要求更高,尤其注重饮食的营养和健康。在这个大环境下,植物蛋白饮品以自然、健康的产品属性,受到越来越多消费者的认可与喜爱。养元饮品迎合消费市场的需求,以创新技术浓缩核桃营养,为消费者带来安全、美味、优质的六个核桃,带动了新一波的健康消费热潮。
作为国内核桃饮品行业的先行者,养元饮品六个核桃始终践行“质量就是生命”的品牌理念和“真材实料”的品质允诺,通过工艺的革新、产品品类的更新以及安全生产链的建立,维持“从原料到成品”的每一步把控,凝心聚力打造高品质的健康饮品。
科研创新保安全:1分钟快检技术,先进设备实时精准监控
据了解,传统标准方法检测一个植物蛋白饮料试样中的蛋白质含量,实验完成时间至少需6小时。六个核桃快速检测技术中应用的多功能乳品分析仪可以1分钟内同时准确检测分析出试样中蛋白质、脂肪、糖度、水分等指标的含量,能做到样品随到随检,及时满足生产半成品、成品均快速质量监测与控制需要。微生物流式细胞快速检测系统,将产品商业无菌检测缩短至2-3天就能完成,相比传统方法检测周期10天,大大缩短产品商业无菌检测周期,降低企业库存风险。
食品安全是企业的生命,六个核桃在同行业中率先引进产品快速检测技术,用于产品生产过程和终端产品的质量检验,实现对产品实时在线检测和监控。
严格标准保发展:践行产品安全理念,推动产品创新升级
二十年来,养元饮品一直实施“3·6·36”核桃采购标准,即养元饮品科研人员深入每个核桃产区,经过大量的基础性研究和数据分析研究,选择新疆、云南和太行山三大黄金产区,建立核桃原料基地。对这些产区的核桃,进行水分、色泽、口感等6大检测指标和蛋白质、脂肪等36项严苛的理化指标检测。确保了每一颗核桃都达到安全、营养的品质标准。
养元饮品在2018年财报中指出,目前公司主营业务收入主要来自于植物蛋白饮料行业,正在从“大单品”向“超级单品矩阵”发展。因为除了核心产品核桃乳之外,六个核桃正在拓展其他植物蛋白饮料、其他饮料等新品类。今年5月,养元饮品在上证e互动回答投资者提问时介绍,目前公司已研发、储备了多个新品,后续会根据市场情况有节奏地进行上市推广。
据悉,2018年,六个核桃还通过生产技术创新,产品包装升级,产品矩阵完善,基本完成了六个核桃系列产品的全面升级。目前已经拥有针对老年人的“智汇养生”核桃乳,针对学生群体的“易智状元”核桃乳,针对儿童添加葡萄糖酸锌的“智汇乐源”核桃乳等不同细分产品。同时,为了满足消费者的品质升级需求,六个核桃推出的高端产品“易智五星”六个核桃,取得了良好的市场反应。
养元饮品方面负责人表示,快速检测技术的应用不仅解决生产质量实时控制的难题,且省时省力,极大降低检验成本,大幅度增加抽样频率,测试容易执行并降低操作错误的风险,大大提高检测效率和准确度,对产品品质及时控制带来极大优势,进而提高企业的质量安全保障能力。
同时,在产品安全生产保障方面,养元饮品在自动化生产线、生产现场管理及软硬件设备设施、关键点控制三个方面进行重点管控。
此外,在产品追溯管理方面,养元饮品采用“一箱一码追溯系统”,记录产品进出仓库相关信息以及产品市场流向,即可以在系统中随时查询此产品的生产时间、出库时间以及产品流向地。
对于任何一款产品来说,只有在生产细节上做好严格的把控,才能进一步保障产品品质。养元饮品深谙此理,严把食品安全关,全方位保证六个核桃饮用安全,几十年如一日,为消费者打造一个便捷、健康的生活方式。
