又胖又老?少吃点糖吧,它是个“甜到哀伤”的健康杀手

如果你觉得自己又胖又老,那就少吃点糖吧,糖已经被誉为新一代的健康杀手,迄今为止它已经成为了造成全球肥胖,以及一些当代常见慢性疾病的首要原因。

甜,是一种可以令大脑大量分泌多巴胺,从而使人产生愉悦感的味道。数千年前,这段味觉记忆沿着丝绸之路从印度来到了中国,古老的制糖术让蔗糖走上了国人的餐桌,也让“甜”这个过去获取难度极大的味道,成为了平常百姓生活中的调剂品。

糖吧:糖已经成为当代常见慢性疾病的首要原因

时至今日,与糖相关的衍生品已经成为饮食文化中无法割裂的一部分,不论是江浙一代“嗜甜”的饮食文化,还是大街小巷的果茶甜点,都少不了“糖”的身影,甚至连各大饮料供应商也开始比拼甜度,究竟是什么,让人们对“糖”如此欲罢不能?

要知道,人的身体内并无任何生物进程需要摄入糖分。也就是说,人体对糖的需求量其实为零。有人曾把可食用物分为三个品类:食品、瘾品、毒品,而我们日常生活中普遍的不能再普遍的糖,就是介于食品和毒品之间的“可令人上瘾的食品”,它会让你产生依赖,甚至改变你的饮食习惯,最终危害你的健康。 

糖吧:高糖不仅会造成肥胖,还会加速衰老

就我们的身体而言,是可以天然消化水果、蔬菜和全谷物中天然存在的糖的,但是我们的小肠不能以碳水化合物链的形式吸收糖,所以这些食物会慢慢分解,就像乘坐长列车并一次拆除一辆厢式车一样。

当我们吃最简单形式的糖,如蔗糖时,没有链条可以分化。相反,大量的糖被同时释放到血液中,产生血糖波动。机体经由释放胰岛素将葡萄糖转移到我们的肌肉,肝脏和其他器官中,以便储存以供往后能量使用。这可能让我们在血糖飙升后感到昏昏欲睡和饥饿,导致我们摄入的卡路里比我们平时的要多,反过来就可能添加我们患肥胖的风险。

除了导致肥胖以外,美国的权威杂志《Nature》曾发表过一篇杂志:糖是一种纯热量食物,食用过量不但会导致发胖、降低胰岛功能,高糖还会加速我们的衰老。其原理是在不受酶的控制下,蛋白质或脂质分子上附加糖类分子的过程。其中糖分子会与蛋白质或脂质分子结合可生成一种褐色物质,即糖化终产物(AGEs)。尽管皮肤自然衰老的机制目前尚不完全清楚,但可以确定的是AGEs在其中起重要作用。

高糖饮食固然会令你产生短暂的愉悦,但是却会给你的身体留下无法磨灭的痛苦,所以请善待你的身体,和糖吧一起健康饮食,拒绝肥胖,拒绝衰老吧!

图片来源:糖吧,网络

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