怎样挑选到适合自己的茶？-天上人间茶

选购茶叶并不是一件容易的事，无论是在线上还是线下，想要买到适合自己的茶叶不仅需要一些知识的积累，还需要像中医问诊时“望闻问切”一样仔细甄别，今天我们就来聊一聊，如何才能挑选到一款好茶？

从客观上来说，茶叶品质的好坏是由原料、工艺、仓储共同决定的，但是市场上的茶叶种类和品牌让人眼花缭乱，很多人并不能够一眼就看出茶叶在这三方面的表现，最简单的办法就是从茶叶的色、香、味、形四个方面来鉴别。

色

茶叶的“色”包括干茶的色泽以及茶汤的汤色两个方面。鉴于鲜叶嫩度、加工工艺的不同，每一种茶叶的干茶呈现的色泽也不同，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等，需要根据不同茶类进行鉴别；茶汤颜色也会随发酵程度以及焙火轻重的差别而呈现深浅不一的颜色，但不管是什么颜色，评判的共同的原则就是茶汤颜色必须清澈鲜亮，若茶汤浑浊、灰暗，则说明茶叶的品质不佳。

香

茶叶的香气主要是鲜叶中所含有的芳香物质和儿茶素的变化而产生，而不同茶类有着不同的原料和制作工艺，因此呈现出来的香气也有所不同，但无论哪类茶都可以从类型、浓度、纯度、持久性等方面进行评价，一般来说，质量好的茶叶香气高扬持久、鲜爽馥郁，如果有、酸、馊、霉及其他不好的气味，那就说明茶已经出现了问题。

味

茶叶最终是用来喝的，其滋味和口感也是评价一款茶优劣的重要指标。茶汤的滋味通常从浓淡、甜苦、酸涩、回甘来分辨，各种茶类的评判标准也不一样，一般以浓醇鲜爽、味甘醇者为佳，淡薄粗涩为下品。除此之外，还有一句老话说：“不苦不涩不是茶。”苦能化甘，涩能生津也是好茶的表现。

形

外形的好坏对品质的高低起着重要作用，可以从茶叶的形状、嫩度、色泽、整碎和净度等方面进行评价，但是茶叶的外形千姿百态，因此不同的品种也有不同的鉴别方法，通常情况下质量好的茶叶外形应均匀一致，且不含杂质。

总而言之，通过一看、二闻、三品的方法就能够比较透彻地了解一款茶叶的基本情况，如果是老茶客则可以根据茶叶审评八项因子来逐一进行详细的挑选，而对于新手来说，可以选择值得信赖的品牌来购买茶叶，这样产品的品质会得到有效保障。云南天上人间茶业有限公司（以下简称“天上人间茶业”）是一家集茶叶种植、加工、科研、销售和茶文化传播于一体的全产业链现代数字化企业，公司的精制厂坐落于大理南涧无量山，是一个以GMP标准建成的国内现代化、数字化、智能化茶叶精深加工生产基地，天上人间茶业生产的茶品，不仅从茶园到茶杯全程可追溯，而且质量与安全都能够得到充分保证，并且始终致力于将买茶、喝茶这件事变得更省心、更放心。

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