餐饮外卖春节档“狂飙”，熊猫星厨在假期中迎来“开门红”

兔年春节档，餐饮行业强势回归。熊猫星厨春节假期喜迎“开门红”，据门店统计，今年春节菜品销量同比2019年增长10%以上，恢复到疫情前水平。

美团外卖数据显示，今年春节期间外卖消费火爆，各品类订单均有增长，正餐订单增速同比去年增长14.1%，火锅订单量同比去年增速14.6%，小吃快餐订单同比去年增速7.6%，饮品同比去年订单增速31.1%……北京、西安、广州、重庆、上海成为春节外卖销量前五位，其中热门旅游城市西安的春节菜品销量同比去年增长了62.84%，重庆增长了219.78%。

春节消费走热，为全年发展开了好头、起了好步，对于2023年消费提振起到了重要的“信心催化剂”作用，专家预计全年传统消费会回稳向好，餐饮外卖消费的潜力会加速释放。随着复苏加速，部分城市已经出现了租金上涨的势头，为抢占优势位置，一些具备前瞻性的品牌在年前就开始有所动作。预计到了3、4月份，随着更多餐饮企业加入开店潮，租金也将进一步水涨船高。

熊猫星厨李海鹏表示，当下正是入局餐饮外卖的最佳时机，优质场地多、价格在合适区间，而且关注到目前餐企面临的招工难等问题，共享厨房也给出了良好的解决方案。比如，熊猫星厨在6年的发展中，持续迭代自身，深化服务水平，通过提供供应链、用工招聘等全链条服务，帮助商家更好的经营，把握当下快速增长的市场机会。

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