金燕耳智慧产业园一期落成，用科技助推银耳产业升级

12月29日，年终岁末，金燕耳成立5周年之际，正式入驻位于福建省古田县城西食用菌产业园，食用菌协会、古田信用社、众多合作伙伴与同行纷纷表示祝贺。据了解，金燕耳产业园总占地面积约7万平方米，是银耳行业中最大、最全的标准银耳产业园。

产业园落成典礼暨总部乔迁仪式上，董事长陈清华先生发表讲话：“金燕耳创立五年来，我们不忘初心，怀揣梦想一步一个脚印克服种种困难。2021年以来，我们在古田食用菌之都打下坚实产业基础，形成了三大产业集群，第一个是以科研为中心的产业集群；第二个是以培植为中心的产业集群；第三个是以生产研发为中心的产业集群。未来希望打造好这个平台，能够吸引更多人才，能够让客户吃到更好的银耳，让金燕耳成为中国民族品牌。相信金燕耳科研的发展，将进一步提升用户的食养体验，我们也会一如既往的坚持用心做好银耳，坚守长期主义的恒心，锤炼专注专业的匠心，永葆让更多人美丽健康的初心，加强银耳和用户生活场景的深度融合，传承创新银耳食养文化，提升银耳食养的有效性和科学性。”

据金燕耳产品相关负责人表示，自建工厂不仅能有利于扩大产能，把控产品品质，更重要的意义在于产品创新。工厂的投入使用，意味着金燕耳将迅速响应用户的需求变化，更快、更高效的完成产品的研发与测试，提升产品上市效率，并行成“源头控制、产品溯源、自有生产”的核心优势。

自建工厂强化供应链，保证银耳安全

从2020年开始建设首家工厂，到投入3亿资金自建工厂，打造自有供应链能力，金燕耳不断的完善产业链，只为更好的满足用户需求，保障食品安全。在消费品品牌的金字塔上，作为幕后力量的供应链，鲜少被人关注。但供应链能力其实是最重要且最底层的能力，它支撑了产品、渠道和销售，不仅是品牌需要修炼的内功，更是品牌长期发展的重要基石。

作为农产品的银耳，如果没有办法长久且持续的保证产品品质，那么就无法形成品牌效应。为保证银耳原料品质，金燕耳从培植到加工拒绝代工厂，自建全产业链。在培植端，金燕耳共计搭建了高山生态有机银耳基地60个，合作菇棚1066个，占地约100亩，从温度、湿度、培植周期、用水等方面，全部采用科学有机种植标准；在加工端，金燕耳在生产、包装、物流等环节设置了多道全自动装置设备，减少人工接触，保证银耳加工安全。生产车间洁净度达10万级，执行标准不同于其他银耳品牌采用的无微生物的限定、无异物要求的农产品银耳GB-7096标准，金燕耳采用的是Q/FKYD 0007S，除了对沙门氏菌和金黄色葡萄球菌严格限制之外，在色泽、滋味气味、状态基础上，增加了异物限定要求，达到了即食的标准。

研发创新提升消费体验，缩短食用时间

在2018年金燕耳成立之前，市场上焖制冲泡银耳并不多，消费者的需求并没有得到满足。在这一背景下，金燕耳通过市场洞察推出了新一代的高品质银耳——高山生态有机银耳，开辟国内高品质银耳主导的蓝海市场。

银耳作为传统滋补品，为了让更多年轻消费者接受，就必须解决难出胶、难保存、营养成分低、炖煮时间长等行业难题。只有自建工厂，不断优化技术，才能满足新一代快生活节奏的消费者需求。随着对市场需求的不断挖掘，金燕耳将产品研发创新作为打造品牌发展内生动力的重要基础，引领行业创新。

2021年，金燕耳和福建省农科院食用菌研究所达成战略合作，联合组建“康亿达银耳产业研究院”，这是国内首家银耳产业研究院，研究院从菌种、培养基、培植技术和加工，全方位优化升级，让银耳培植更科学、加工更严谨；

2022年，金燕耳和基因工程药物国家工程研究中心达成战略合作，在银耳多糖功效性领域，提供技术支持。

这些动作都在引领行业之先，搭建起完整的“地基”，让银耳从四五个小时炖煮的食用方式，变得像泡茶一样简单，5分钟冲泡即食，大大缩短了消费者的时间。金燕耳第二代负压低温生物破壁技术，让银耳快速出胶；瞬时灭菌技术，在保证安全的同时，让银耳的营养不容易流失 ；离子鲜风低温烘干和锁鲜速冲专利技术，在烘干银耳的同时，还原新鲜银耳口感和营养活性，消除菌腥味。金燕耳在传承银耳食养文化的同时，不断优化创新，让银耳食养更科学，更安全、更方便、更好吸收和更有效，更符合当下用户的生活方式。

一栋建筑想要屹立不倒，需要一个稳固的地基。对于品牌而言，更是如此。完整且牢固的全产业链的品牌，才能厚积薄发，带着更为强大的底层实力蓄势待发，为产品、消费者和行业带来无限可能。

在新的一年，金燕耳品牌将迈向新台阶，坚持长期主义的价值观，在新滋补赛道中不断精益求精，在产品创新上不断注入新活力。

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