降糖降脂抗肿瘤，益处多多茶多糖

喜爱喝茶的您一定会对茶多酚、茶氨酸、咖啡碱很熟悉，那么茶多糖您了解过么？

茶多糖属于茶叶特有物质，是茶叶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成，有降血糖、抗氧化、调节免疫、抗肿瘤、调节肠道菌群、降脂减肥、抗辐射、抗凝血及抗血栓等作用。

茶叶中的茶多糖组成和含量，受茶树品种、茶园管理水平、采摘季节、原料老嫩及加工工艺的影响，一般原料越老，茶多糖含量越高。

降血糖

茶多糖对糖代谢的影响与胰岛素类似。茶多糖的降糖机制是多方面作用的结果，即促进胰岛素分泌和抑制糖降解酶活性，通过体内糖的利用和减少淀粉、双糖的分解而达到降血糖的作用。

抗氧化功效

茶多糖可以明显增加抗氧化酶的活性保护机体免受氧化应激损伤，在清除自由基，抵抗活性氧，保护细胞免受氧化应激损伤，降低脂质过氧化方面发挥良好的抗氧化活性。

调节免疫、抗肿瘤

茶多糖能够促进单核巨噬细胞系统发挥吞噬功能，增强机体自我保护的能力，提高机体免疫能力。具有抑制乳腺癌，胃癌，肝癌，前列腺癌，结肠癌，宫颈癌等疾病，促进癌细胞凋亡。

调节肠道菌群功效

茶多糖因其结构的复杂性，不能在胃和小肠中被消化和吸收，但能作为底物和碳源被大肠中的肠道微生物分解和利用，刺激它们生长及合成对人体有益的化合物。改善肠道菌群的组成和结构，并增加短链脂肪酸的含量，改善肥胖。

降血脂、抗动脉粥样硬化

高血脂是人类心脑血管疾病的主要原因。茶多糖有降血脂的作用，它能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降，有效降低脂肪组织增多、肝脂质积累，使高密度脂蛋白胆固醇浓度增加。

抗凝血、抗血栓

血栓形成主要包括三个阶段：血小板黏附和聚集；血液凝固；纤维蛋白溶解。茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度。茶多糖不仅能减少血小板数，还能延长血凝时间从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解度。

抗辐射

茶多糖有明显的抗放射性伤害的作用，保护造血功能。服用茶多糖可以保持血红蛋白平稳，使红细胞数下降减少，血小板数的波动也减少。据中国农科院茶叶研究所与天津卫生防疫站小鼠急性放射病防治实验，小鼠皮下注射给药后照射60Co，照射剂量为1.98×107~2.17×107C/kg，结果表明，茶多糖的防辐射效果显著，提高成活率达30%。

随着人们的茶多糖研究的深入，其保健作用被越来越多的人知晓，同时也有越来越多的人想要借助茶多糖的益处，达到保健养生的目的。目前市场上已出现提纯后的茶多糖，可作为保健品添加剂。但对于深知药食同源、又崇尚道法自然的茶友，获取茶多糖的方式则是饮茶。

受工艺影响，不同的类型的茶，茶多糖含量有异：一般黑茶、乌龙茶的含量较高，约4.6%；普洱茶的含量较低，约1.21%；绿茶和红茶的含量居中，红茶略高于绿茶，红茶约4.2%，绿茶约4.0%。

最后，茶多糖含量会随着叶片成熟度增加而增加，第一叶为0.23%，而第六叶为0.58％；茶树花中茶多糖的含量高于茶树叶片，其含量为5.24％；茶树果皮中也含有较高含量的茶多糖，约为4.98%。所以粗老茶和茶树花可以用来提取茶多糖，从而提高经济效益。

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