绝味鸭脖紧跟数字化浪潮,实现高质量发展
【摘要】
第五届数字中国建设峰会24日在福州闭幕,“数字化”一词也再次映入大众眼帘。数字化作为新时代背景下的发展新要素,是各行业内企业的发展新路径,数字化思想开始逐渐深入各行各业。休闲卤制品行业头部企业绝味鸭脖,作为企业数字化建设的示范者,受到许多业内外人士的赞赏,其销售网络、供应链等方面的数字化运用,早已经成为其业务增长的新能量。
在生产供应模式上,绝味鸭脖选择了“中央工厂”模式,围绕该模式加持的数字化技术,相对较多,频繁迭代。例如,绝味鸭脖在2021年,已经将生产工厂升级到了自动化工厂,这已是第四代工厂。绝味鸭脖在第四代自动化工厂内,充分利用大数据、人工智能等技术,且大量采用自动化生产设备,走上了智能制造之路。绝味鸭脖经此迭代,经营业绩实现逐年攀升,出品质量也更稳定,生产制造更安全智能。
此外,绝味鸭脖在完善中央工厂模式的过程中,同样采用了数字化技术。绝味鸭脖采用SAP-ERP数字化系统,将“冷链生鲜、日配到店”这一生产配送优势淋漓尽致地发挥了出来。绝味鸭脖通过该系统,降本增效明显,为“日配到店”提供了保障,提高了生产基地的反应速度,能高效汇总各门店每日的订单。
同时,绝味鸭脖在销售终端,为支撑过万家门店的标准化运营,还引进了信息化系统CSC2.0,在门店运营标准得到保障后,连锁经营规模顺利扩张,产销效率得到了进一步提升。目前,绝味鸭脖经营规模稳居行业头部,门店数量也达到了14930家,零售规模已累计达到400亿元。
消费者随着互联网技术的发展,生活会愈发便捷,其消费决策速度也会随之加快。企业只有紧跟数字化浪潮,才能实现高质量发展,才能始终跟上市场的变化速度,而绝味鸭脖的数字化建设,也为更多企业提供了值得借鉴的发展模板。

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