肆拾玖坊宗师酒坚持精选原料、百年工艺酿造纯粮酱香酒！

在上个世纪七八十年代以前,中国白酒市场还是以浓香白酒为主,而随着茅台酒的横空出世,酱酒行业进入黄金期。喜爱酱酒的人越来越多,酱酒品类也不断增加,特别是近两年新出的肆拾玖坊宗师酒受到很多关注,但在爆火的背后又有人提出质疑,肆拾玖坊这类新生酱酒质量如何?是真正好喝的酱香酒吗?

那真正好喝的酱香酒是什么样的呢?其实真正好喝的酱香酒,大多都离不开这三点特征。

1、原料:优质的贵州本地糯红高粱

众所周知,中国白酒由于地区、要求不同,酿造原料也会有差异,像浓香酒就是以高粱、玉米、小麦等多种粮食组成基酒原料,而酱香型白酒的基酒原料以高粱为主。贵州当地生产的红缨子糯高粱就是酿制酱香酒的优质原料。肆拾玖坊宗师酒就用产自茅台镇本地的红缨子糯高粱为原料,百分百纯粮酿制,而且五斤粮食只能酿出一斤酱香优雅细腻的宗师酒。

2、工艺:坚持大曲坤沙工艺,即12987工艺

要知道,酱香酒的主要制酒工艺有很多种,像坤沙、碎沙、翻沙,其中坤沙工艺酿制的酱香酒最为优质,也最正宗。坤沙工艺工序繁琐复杂,从原料到出厂,耗时一年。经历投料、蒸煮、摊晾,高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,在漫长的窖藏过程中,窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用,酿成酱香醇厚的大曲坤沙酱酒。

肆拾玖坊宗师酒恪守12987古法酿造工艺,花费整整一年时间酿制,端午制曲,重阳下沙,投料、蒸煮、发酵、取酒,同时肆拾玖坊宗师酒还坚持高温制曲、堆积和发酵,然后经过数年的窖藏,保证酿造出的每一瓶酒、每一口都有不凡感受。

3、产地:来自酱香酒核心产区——茅台镇

茅台镇是全世界公认的酱酒核心生产地。茅台镇的酱酒企业向全国输送了大量的酱香酒,基本有80%的酱香酒都来自贵州,因此大家在选酒的时候要认准茅台镇出产。

肆拾玖坊酒厂就扎根在茅台镇核心产区,紧挨赤水河,当地独特的地理位置和气候条件,优质的水土给肆拾玖坊宗师酒提供优质的酿造条件。

肆拾玖坊宗师酒的酒体酱香突出,幽雅舒适,回味悠长。入口顺滑,前味带有绵柔感,略带甜味,后味略有生涩味和芝麻香。芳香优雅细腻,不沉重、不油腻。肆拾玖坊宗师酒还获得了“比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛”金奖。

肆拾玖坊宗师酒不管在原料还是工艺,都是严格按照正宗酱香酒规范执行,口感醇厚,酱香浓郁,如此正宗的酱香酒你想尝尝吗?

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