你知道太太乐鸡精的主要成分吗？来看看这篇科普
【摘要】
特殊时期下，人们对于健康生活的要求越来越高，在饮食这方面尤为突出。例如，比起点外卖，现在的人更多会选择在家做饭来解决一日三餐，而这也使得人们对于调味品的需求越来越多。毕竟“民以食为天，食以味为先”，人们在追求吃饱、吃好的同时，也希望菜肴更鲜美。如果想要做出鲜美的菜肴，那就离不开灵魂调味品鸡精的加持了。作为菜肴中的“老朋友”，你知道鸡精的主要成分是什么吗？今天，就让这篇文章给大家科普。
鸡精的主要成分是什么？
鸡精是一种具有鸡的鲜味和香味的复合调味料，它是以味精（谷氨酸钠）、食用盐为主要原料，添加鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成。
既然说到了鸡精，这里也顺便提一下味精，因为很多人不了解这二者有什么区别。实际上，味精的主要成分就是谷氨酸钠，它是以粮食为原料，再由微生物发酵、提取、精制而成的产品。
了解了鸡精的主要成分，再来看看做菜是放鸡精好还是味精好？
其实，鸡精和味精在使用上都是比较简单的。
使用顺序：无论是鸡精还是味精，都是要在菜肴出锅前加入，这样既不会破坏其鲜美特性，又能使鲜味快速溶于菜肴中。
鸡精使用量：鸡精本身成分就包括了一定量的食盐，如果菜肴中已经放了盐，后续加入的鸡精应适当减少用量。一般来说，如果是普通的一盘菜，一次只要放5g左右鸡精就可以，差不多是5-10粒左右，如果做汤，可以适量多加一点。
味精使用量：这主要看菜量的多少而定，如果正常普通大小的菜盘，大约放厨房小盐勺的半勺即可。
适合的菜肴：基本上所有的菜肴都是可以使用鸡精的，味精则更适合用于做牛羊肉、麻辣菜系、海鲜等本身味道厚重的菜肴。
鸡精的用法详解，以具体菜谱为例
到了夏天，很多人就想吃一些清爽可口且又能下饭的菜。其中，豆腐娃娃菜就很适合一家老小吃。当然它的做法也很简单：
首先准备好娃娃菜、豆腐、大蒜等这些食材，如果喜欢吃辣的话，还可以准备一些辣椒。其次，先预热锅底，然后倒入食用油加热，接着把豆腐下锅煎炸，煎到两面呈金黄色即可。
煎好之后，将豆腐装进一个碗里，然后再向锅里倒入一些食用油加热。加热好之后，把切好的大蒜和娃娃菜倒入锅中爆炒2分钟左右。随后倒入淀粉水、盐、生抽和蚝油，如果想要更鲜美，可以再适量加入一些像太太乐这样有鸡肉原料的鸡精。最后，盖上锅盖煮个4-5分钟左右，将它慢慢入味即可。这样一盘鲜美可口的豆腐娃娃菜就做好了。
了解了鸡精的主要成分之后，相信大家已经对鸡精的重要性心中有数，那在以后的烹饪过程中，就可以按照上文提到的使用方式，适量加入鸡精，享受更为鲜美的菜肴。当然，如果炎炎夏日，你没有胃口，也可以get上面的豆腐娃娃菜菜谱，相信胃口会有所改善。
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