任意门刺梨酒，女生最不能错过的果酒

以果入酿,自古有之。尤其在中国,酿酒文化源远流长,其中,水果酿酒更是深受勤劳的人民喜爱,并因地制宜,根据各地特有的水果酿造了各个地方独特的果酒。浙江杨梅酒,广东荔枝酒......而深居内陆且地处高原的贵州,大山予以偏爱,满山长满了刺梨。于是善酿酱香白酒的贵州人也创造了自己独特的地方果酒——刺梨酒。

据《大定府志》、《贵州通志》记载,用刺梨酿酒,在贵州已有上千年历史。明清时广泛流传于芒部、水西一带的《竹枝词》中吟唱:"尖头鞋子细花装,偏向邻家约女郎。半里如云伞如盖,担笼携酒送新娘。"写的就是生活在芒部,水西的苗族,遍邀女友,打着遮阳伞,担着刺梨酒陪送新嫁娘的场景。这种极富地方特色、民族特色的民俗风情场景,直到20世纪50年代,在今贵州,黔南,黔西南一带仍随处可见。

清光绪年间青岩庄状元赵以炯曾在《咏刺梨》中写道:“生在山间不入盆,擅妍不肯进朱门。却和龙井酿成酒,贡上唐朝承圣恩。”清代诗人吴嵩梁也曾在《还任黔西》里说:“新酿刺梨邀一醉,饱与香稻愧三年”,吃三年稻米抵不过喝一顿刺梨酒痛快,刺梨酒该是何种妙不可言的滋味?

刺梨是贵州高原特有的珍贵野生资源,是高营养、高药用的综合性保健水果。它富含大量的维生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素。雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠,比苹果高500倍,有“维C之王”之称。

用来酿制刺梨酒的刺梨,一般选用纯野生的,外形似梨,个头仅手指肚大,表面密布青色或褐色的小刺,虽然这些小刺看起来无从下手,遮掩了刺梨的优点,很长一段时间避免了被人和动物靠近的危险,但是成熟的刺梨散发出浓郁的果香,所以即使满身刺头,也挡不住人们对它的喜爱。

任意门刺梨果酒,以酱香型白酒和贵州深山的野生刺梨为原材料酿制而成,酒体酒体晶莹剔透,色泽金黄似琥珀,浓郁的酒香跟刺梨香气融为一体,中间隐约夹带着一股香草橡木的芬芳,口感独特而醇厚,清爽甘甜,刺梨果香在唇齿之间久久回旋。

这一口刺梨酒,怎不叫人心心念念。

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