鸡精和味精有什么区别？太太乐来告诉你

鸡精和味精都是市面上非常常见的两种调味料，但日常很多消费者都不是非常清楚鸡精和味精有什么区别，甚至觉得两者可以相互替换，实际上，鸡精和味精是两种不同的调味料，无论是提鲜效果和原料都有所不同，想要更好地为菜肴增添美味，在购买鸡精和味精之前，最好先搞清楚鸡精和味精有什么区别。

鸡精和味精有什么区别？鸡精风味更丰富！

鸡精和味精的区别，主要就在于制作原料，简单来说，味精的主要成分之一是谷氨酸钠，它是天然存在于粮食、豆类和鱼类里面的一种物质，市面上买到的味精一般是由大米、玉米之类的粮食经过微生物发酵后提取出来，并加上食盐混合制作而成的，可以用来提高食物的鲜度。

而鸡精的构成则比较丰富，这种复合调味品是在味精的基础上，还增加了鸡肉或其抽提物、辛香料等成分，炒菜时放一点能增强菜肴的风味。

鸡精和味精有什么区别？哪种更健康？

一直以来，坊间都有很多关于鸡精和味精是否健康，或者哪个更健康的争论，有的健康人士一提到味精便口诛笔伐，认为味精对身体会带来诸多不良影响，甚至有传闻味精是化学合成的东西，加热到一定温度会产生有害物质。其实作为一种从粮食中提取到的物质，适当食用味精对身体不会带来任何影响，而且所有有害性都不能抛开剂量来谈，即使是日常食用的盐、糖等等调味料，超量食用也是会对身体带来负担的。那么鸡精和味精有什么区别，它们哪个更健康？如上所述，鸡精和味精只要适量食用，都不会对人体有不良影响。

鸡精和味精有什么区别？鸡精里面真的含有鸡肉！

鸡精行业标准里要求，鸡精中必须含有鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物，以太太乐三鲜鸡精为例，其配料表中就明确标注含有鸡肉。

太太乐鸡精是一款坚持选用生鲜动植物原料作为风味基质的鸡精。它严选国内品牌企业供应商自有鸡场的优质鸡肉，从原材料采购到成品出厂都拥有严格的食物安全管理体系，需要经过64道质量监控流程，才能生产出“高品质、好滋味”的太太乐鸡精。

鸡精和味精有什么区别？看完上文的分析，相信大家对此已经有了一些了解。都说民以食为天，随着现代经济的发展和生活水平的提高，人们现在在“吃”上也有了更多的要求，色香味俱全更能满足我们的口腹之欲。而像鸡精和味精提鲜神器，能够让食物更美味。

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