​ 荷花酒好不好？朋友一席话让我重新认识这款酒

前段时间，在一次聚会上，朋友拿出五年陈酿荷花酒来招待我们，我第一次喝这款酒，心中难免不会有“荷花酒好不好”的疑问。朋友见我有些推辞，就在酒桌上跟我们大谈起了这款酒。朋友说他第一次喝这款酒时心中也有同样的疑虑，不过喝过几次后，就没碰过其他的酒了。

荷花酒好不好？朋友说他之所以认可这款酒，一方面是这款酒是一个有故事的品牌。荷花酒传承百年，每一个故事的背后都有历史印记。从一百多年前清道光年间的吴氏酒坊——当时的茅台镇上已是商贾云集人流不息，到成为中国工农红军横渡赤水时的驻扎地，见证红军第三次横渡赤水，再到荷花酒、荷花烟双品牌齐飞时代，每一个故事的背后都镌刻着历史的痕迹。

荷花酒好不好？朋友说，另一方面是这款酒独具酱香神韵，有着极其出色的品质。荷花酒作为一款百年酱酒，无论是工艺传承还是选料考究都堪称酱酒中的经典。工艺方面，严格遵循12987大曲坤沙工艺，并创新“3高”“3低”“3多”酿酒法和勾调法，一年一酿，五年一出。选料方面，只选用粒小，皮厚，颗粒饱满的有机红缨子糯高粱酿造，这种红缨子糯高粱支链淀粉含量近100%，品质优良；取水美酒之河赤水河上游崖谷山泉精心酿制，成就经典酱香。

荷花酒好不好？对酱酒略知一二的人都知道，由于独特的生产工艺，蒸馏时温度高达40度，酒中对人体有害的物质经过高温蒸馏得到了有效挥发，再经过至少三年以上的贮存，易挥发物质保存下来的极少。此外，酱酒的酸度较高，主要以乙酸和乳酸为主，也对人体健康有益。因此，经常喝点荷花酒这样的百年酱酒能有益身体健康。

“听君一席话，胜读十年书”，朋友的这番介绍让我对这款荷花酒有了全新的认识，我也向往能做一个懂酒、懂人生的儒雅之士。荷花酒好不好？细品荷花酒如同品味人生，品过方知其中滋味！

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