锅圈整合供应链新模式 掀起餐饮零售新起点

供应链企业的重要性在今天不言而喻，更多模式创新代表不断出现。而企划力正在成为供应链模式的新起点，这里有两个逻辑，第一个是化整为零，第二个是化零为整。从火锅食材超市入手，锅圈体现出了强大的新零售基因，掀起餐饮零售新起点——社区中央厨房。

锅圈一方面将品类扩充至烧烤、预制菜、方便速食等八大品类，满足社区居民多样化、高效的居家餐饮场景（一人食、三人、聚餐、宴请等等）诉求；另一方面，提出“社区中央厨房”这一全新概念，在家吃饭全场景打通；从1场景扩展至N场景。

从火锅食材出发，不断地去开发新的场景，这种新的场景里面包含了社区零售的方方面面。锅圈用完成上下游的供应链效率提升，进而保证各个链条的精密运转，实现了门店快速增长；同时通过线下门店和线上锅圈 APP 一体化协同，服务着上亿家庭。

围绕居家餐饮进行销售场景开发，涉足生鲜日清、到家、社区团购等业态，抢占蚕食更多生态空间，打通社区零售的方方面面。据了解，目前锅圈已在全国开设7000家店铺。锅圈的实力，在于不仅打通了供应链关关卡卡上的“任督二脉”，更是在各个环节上，孵化出新的商业模式，而这些新业态的孵化也正引领着新零售的迭代和演进。

如果把市场比作大海，那么上下游企业就是这海上一座一座孤岛，供应链则是孤岛之间的铁轨、列车，把它们串联了起来，而锅圈在做的，除了化零为整的乘法效应，更是持续不断地深耕餐饮行业上下游，建厂，产投结合这三者领域。

社区中央厨房只是锅圈前进路上的一个缩影，未来，相信在锅圈不断拓展下，餐饮行业将会再被掀起新一轮浪潮。

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