国台酒业|用心挑选每一粒优质小麦，酿好每一滴国台酒

六月初，收麦忙，麦芒黄，国台香。小麦在我国种植面积广泛，其中河南是公认的优质小麦产区，无论是产量还是品质都领先全国。国台酒业选择河南的小麦作为原料，一方面是对河南小麦的认可，也是对其自身质量严格把控的体现。这也是国台跨越千里，远赴豫中大地建立小麦基地的原因。

老家河南 勋功章有您一半

端午已近，国台酒厂即将迎来制曲的重要时节，但想要寻源最优质的制曲小麦，还需要跟随大河的脉动，到中原的田野中去，到六月的麦场中去。

从很早开始，国台就在河南大力建设酿酒小麦种植基地，从源头上保证了制曲小麦的供应安全、品质过硬。同时，据相关负责人介绍：河南文化厚重，人口众多，酱酒消费体量高达200亿，是中国酒业最重要的一个市场板块。近几年国台在河南深度布局，成效显著，河南市场已经成长为国台第二大重点市场。

无论是从生产、还是销售的角度，河南都对国台意义巨大。

择优而种 河南最中

酒是酿出来的，也是种出来的。原粮供给线，国台生命线。国台从原粮源头抓起，不断扩大酿酒专用小麦标准化生产基地、制定国台制曲原料小麦的标准体系。

“酿酒专用小麦”主要是作为制曲原料专供酿酒企业使用，对品种软质率、纯度等有较高要求。2017年，河南省推出了“专用小麦”的计划，“酿酒专用小麦”成为河南小麦产业发展的重头戏。

为了保障制曲专用小麦的品质，国台在河南小麦优势产区优中选优，组织粮食、制曲、酿酒专家通力合作、深入考察，在周口、平顶山、南阳、信阳等地甄选小麦种植基地，积极推进有机种植，通过订单种植实现制曲小麦的标准化种植、专业化管理、规模化供应，从源头处打造核心能力、保障品质安全。

麦颂风雅，敬天时、敬地利、敬人和

仲夏时朗，回轮复往；中原厚土，豫麦飘香。

身承其瑞，心感其祥；精粮成曲，匠艺图强。

麦粒硕黄，祭麦盛况；端午制曲，时逢正当。

优麦敬天，穹之苍苍；幸得天成，粮收在望。

优麦敬地，域之茫茫；福得地育，曲始留香。

优麦敬水，波之荡荡；喜得水养，酒成佳酿。

吾辈众人，奋勇向上；严守匠心，此志昂扬。

品质为上，心之所向；大国酱香，国台领航。

曲是酿酒的开始，麦是制曲的源头。麦田，称得上是国台酒的第一生产车间，国台人跨越山河，远赴千里之外的豫东，将首届祭麦仪式置于田间，这是国台人对品质的高度坚守，对天地自然、人文的尊重与敬畏，更是与河南麦农的情意相连。

颗粒归仓 匠心酿酒敬麦农

国台制曲严把原粮关，就是把控国台品质第一条防线。除了从战略高度抓好粮食体系，对粮食生产、收储做科学安排，国台还以数字化技术手段执行着一套极为严苛的粮食验收标准，要求每一粒小麦金黄色，颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄、无霉变，为保证国台酒的正宗性，国台严格执行食品安全国家标准，采用纯小麦制曲，不添加任何其他辅料。通过感官、理化指标检验的层层把关，才能从广袤田间进入国台制曲车间。

国台酒从曲香蓄汲酒香，河南小麦有着不小的功劳。通过祭麦仪式也能看出国台酒业的感恩之心，以及对质量把控的重视，如此企业，相信在未来的发展道路上的步伐也会更加稳健，为国民酿出更好的酱酒。

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