后疫情时代，美宜佳便利店如何拥抱变化

6月初，广州疫情出现反复，严格的社区疫情防控让不起眼的便利店又一次站上了创业风口。众多社区便利店主动延长营业时间，保障稳定供应的生活必需品，为社区居民解决了诸多燃眉之急，开美宜佳便利店的阿民深有其感，“生意挺忙的，不过切实帮助到大家，也感到很充实。”在目前，疫情防控常态化的背景下，像阿民这样保持营业且生意不错的便利店不在少数。

疫情催生新的商业沃土

2020年8月发布的《便利店：疫情后或将进入全新时代》一文曾颇具前瞻性地写道：“新冠肺炎疫情让几乎全体中国人在长达数个月的时间改变了生活方式。这种改变有的时候，可能随着疫情结束而结束，有的改变则由于某种习惯的形成而成为孕育新的商业模式的沃土，比如便利店。”时隔十月，疫情已进入常态化防控阶段。从门店数量来看，据中国连锁经营协会发布的“2021中国便利店TOP100榜单”显示，截止到2020年12月31日，全国门店规模达到19.3万家，其中中石化的易捷以27600家蝉联榜首，美宜佳以22394的门店数量位列全国第二。诸多事实证明，看似不起眼的便利店的确已成为人们生活中不可或缺的一部分。

（《2021中国便利店TOP100榜单》）

麦肯锡曾在2020年5月抽样定向追踪分析3.1万家商户，150多座城市的1亿多名购物者，研究发现中国消费者出现消费渠道向线下便利店转移的趋势，报告指出，“疫情期间，线下便利店消费渠道表现良好，在一线城市涨幅最大。一线城市便利店日消费额比疫情前（2019年12月）高出约21%。”根据中国连锁经营协会和毕马威联合发布的《2021中国便利店发展报告》显示，2020年全国品牌连锁便利店销售额2961亿元，增速6%。尽管受到疫情影响，相较于其他零售业态仍保持较高增长，在不少产业停摆的同时，便利店行业却危中寻机，已成为零售市场上的主力军。

对此，一位长期观察零售领域的资深人士表示，“人们一旦习惯更方便、更卫生的购物环境和体验，就很难回到过去。可以说，疫情进入常态化阶段，对于便利店来说是一次弯道超车的机会，作为新兴涌起的创业蓝海，必将迎来新一轮发展高潮。”

（麦肯锡《疫情之下：中国消费者的四大趋势性变化》）

美宜佳精细化管理门店，加盟模式受青睐

如果说，2020年初爆发的疫情是对市场的一次大洗牌，让便利店行业绝处逢生，脱颖而出。那么随着疫情防控趋向常态化，各大便利店企业抢占市场的激烈竞争才真正开始，如何实现从粗犷式管理向精细化运营的转变，是便利店企业能否在疫情常态化的背景下站稳脚跟的关键。“目前，美宜佳2.3万家门店中有98%以上都属于特许加盟，因此美宜佳非常重视每个单店的盈利能力，我们为每一个加盟者都设计了一条龙的加盟模式，为加盟者带来经营指导、供应链和物流等多方位支持。”美宜佳加盟中心相关负责人说，“为提高门店效率，赋能加盟商，美宜佳自建配送仓库和门店配送物流体系，实现报货、配货、结算自动化的运作，联结总部和门店。”据了解，为服务好线下2.3万家门店，美宜佳打造供应链数字化平台、门店智能经营平台和会员精准服务平台，在上游供应链，中游门店，和下游消费者之间形成互动，打造一个数据化的闭环系统，精准赋能每个门店和每位加盟商。

阿民的美宜佳小店最近又开通了多项便民服务，不仅能代收快递，还能提供洗衣服务，越来越多的居民光顾阿民的便利店。美宜佳加盟中心相关负责人表示，“美宜佳的发展离不开每一个像阿民这样勤勤恳恳的加盟者。为消费者带来便利生活，让奋斗者收获美满的幸福人生是美宜佳一直肩负的使命。未来，我们将继续和全国加盟者携手共进，并肩前行，成为全国两万多加盟者的长期事业伙伴。”

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