一兆韦德带你认识健身补剂蛋白粉的4大健康好处

对于经常做高强度训练的健身人士来说,因为他们对蛋白质的需求要比普通人高很多,所以每次在结束运动后就会随手冲一杯蛋白粉来补充蛋白质。和其他高蛋白食物相比,虽然蛋白粉中所含的膳食纤维和脂肪并不多,但在训练后及时补充足量易消化的乳清蛋白粉可以为身体重组更好地添砖加瓦。

蛋白粉,即以蛋白质为主要成分的粉剂,作为氨基酸补充食物,可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群等提供必需的营养。常见种类的有乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白等,其中乳清蛋白粉是日常生活中大家接触最多的。

蛋白粉因其较多的健康好处成为需求人群最重要的健身补剂,而乳清蛋白则因其增强肌肉的作用成为运动员和健美运动员最受欢迎的蛋白种类之一。相比其他类型的食物或补充剂而言,乳清蛋白更易吸收,且更易消化。此外蛋白粉的热量更低,有研究显示,同样中低等热量(1700kcal/d)的饮食,高蛋白组成的饮食(30%蛋白质)相比低蛋白饮食(16%蛋白质)来说,减脂和保持体重的效果更好。

蛋白粉有燃烧脂肪、增强力量、锻炼肌肉、稳定血糖水平、增强免疫力等功效,今天一兆韦德就带大家正确认识蛋白粉中的4大健康好处:

1、增强肌肉围度及力量

在进行高强度的健身训练之后,人的肌肉会处于重新加速合成的状态,此时补充一定量的蛋白质可有效促进身体的重组。乳清蛋白中含有80%到90%的蛋白质,食用乳清蛋白是补充蛋白质最快捷有效的方法,可以为身体提供所需的蛋白质和力量,帮助身体在锻炼后迅速恢复。

发表在《食品科学杂志》上的研究指出,相较于大豆蛋白和酪蛋白,乳清蛋白更能刺激肌肉的合成,即在进行力量训练时,在饮食中添加额外的蛋白质有助于促进肌肉合成和质量增加,即使在减脂期也可以帮助保持肌肉质量。

2、燃烧脂肪

发表在《营养与代谢》杂志上有一项实验:两组参与者都每天减少500卡路里的摄入量,其中一组补充乳清蛋白,结果两组的体重都减轻了,但补充乳清的那一组减掉了更多的体脂肪(占其体脂肪质量的6.1%),并且显示出更大的瘦肉保存能力。所以说蛋白粉和减脂也是完全不冲突的,在减脂期间摄入少量的蛋白粉可以让你的减脂更高效,塑形更有质量。

3、降低进食欲望

从热量角度来看,在提供等量蛋白质的情况下,蛋白粉的热量也比食物蛋白相对更低!乳清蛋白有助于平衡瘦素和生长素释放肽(生长素和瘦素是调节食欲最主要的身体激素),从而减少饥饿感并帮助您避免暴饮暴食。

4、改善心脏健康,延长寿命

乳清蛋白可促进血压和动脉僵硬度的降低,并改善血脂状况。它通过保护肌肉并帮助减轻体重来降低心血管疾病的危险因素,体重减轻的同时也可以减少与肥胖有关的问题。

此外乳清蛋白也可以减少由衰老引起的肌肉萎缩,增加营养吸收来延长寿命。随着年龄的增长,骨量、细胞功能和消化功能都会逐渐衰退。乳清蛋白已被证明可以减少功能损失,延缓老化过程。在德国进行的一项研究发现,当老年人补充乳清蛋白时,会对肌肉蛋白质合成、肌肉质量和肌肉力量产生积极影响。

蛋白粉对特定人群的健康保障确实有帮助,但对于普通人而言,日常不宜食用过多蛋白粉,因为过量摄入蛋白会升高尿中的草酸和尿酸水平,增加患泌尿系统结石、痛风等相关疾病的概率。所以不管是有需要的特殊人群还是普通人,都要特别注意蛋白质粉的用量。

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