壹健康：不骗人的食用小技巧

火龙果是最近几年比较流行的一种水果，火龙果的味道与形态与其他的水果具有非常大的区别，不用给我使用起来幽微的清新爽口。火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。火龙果除了具有很高的营养价值之外，还有一些使用的禁忌。更难令人想象的是火龙果的皮同样具有很好的营养价值哦，今天小编就带大家来了解一下吧。

　　（图片来源于网络）

　　火龙果有丰富的膳纤维，具有减肥，治疗便秘，降低胆固醇的作用。火龙果具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。火龙果果实中的花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。火龙果不适合和牛奶同食，火龙果属于凉性水果。经常出现四肢乏力经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃，女性处于月经期间也不能多吃火龙果。

　　火龙果的皮也是可以吃的，火龙果的皮也含有和果肉相同的丰富的营养成分，例如花青素等。花青素可以有效的增强血管弹性降低血压。火龙果皮怎么吃才能发挥它的作用呢？比如：可以榨汁饮用；凉拌食用；制作成果冻等做法。以下是小编为你搜寻的两种火龙果皮的食用方法

　　一、火龙果皮榨汁

　　材料：

　　火龙果皮1个、冰糖30g、盐1g、凉开水50g

　　步骤：

　　1、火龙果处理：将火龙果洗净，将火龙果的果肉和果皮分离，再一次清洗果皮。

　　2、果皮切丁：将火龙果果皮切丁后加入水，放入搅拌机里，加入冰糖粉和盐，进行搅拌。

　　3、加水榨汁：加入凉开水或冰水，启动打成汁。

　　二、凉拌火龙果皮

　　材料：

　　火龙果一个、盐少许、白醋适量、糖适量

　　步骤：

　　1、火龙果处理：把火龙果外表上的枝叶绞去，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层，然后将火龙果一分为二把果肉挖去。

　　2、果皮盐水浸泡：将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下。

　　3、凉拌果皮：捞出控一控，依个人口味放白醋、糖搅拌均匀即可。

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